工商時報【吳正弘】

台灣除濃厚的人情味，在地食材連國外大廚都肯定。台北花園大酒店自即日起至8月31日推出「台灣演繹」美食活動，由旗下「PRIME ONE」牛排館，以西式料理手法全新展現台灣食材新貌，如酥炸嘉義幸福帝王
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蛋、自製煙燻宜蘭鴨胸、紫心洋芋泥、雲彰牛肉清湯、雪花牛肉片、雲彰台灣牛乾式熟成肋眼牛排8oz佐雲林發酵黑蒜球，套餐3,280元
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。也在「Hanazono」花園日本料理推出台灣牛冷藏菲
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力稻香捲壽司、澎湖海膽山藥細麵、酥炸澎湖大明蝦佐自製塔塔醬等菜色，每道220元起，需事先預約。


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台北花園酒店表示，食在台灣大量減低產地到餐桌所需花費的時間，增加新鮮度與品質的管控，再透過主廚團隊的巧思，呈現出讓饕客驚豔


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的良品佳餚。這次「台灣演繹」由PRIME ONE張守義、陳宏倫兩位主廚領軍，Hanazono則是由楊天恩主廚端出全新菜單，聯手將台灣原味獻給老饕們。
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